Terminata oggi l’ annuale raccolta d’ olive dal nostro parco, ne è risultato un olio pregevole, è stata un annata superba e le prime analisi sull’ olio ricavato sono ottime, con appena lo 0,1 % di acidità e un 4,15 mEO/kg di perossidi ma la soddisfazione al palato va al di la di ogni dato […]

Grazie alla consulenza di Simone Marcati (mastro fornaio da 40 anni) abbiamo lanciato una nuova linea di prodotti a lievitazione naturale: Colombe artigianali (classiche / con uvetta / con gocce di ciocolato) Veneziane Giuggiolone (con giuggiole fresche) Venite a trovarci per degustarle