La Cucina per la Mente

Il nostro territorio e la sua storia a tavola. Piatti della nostra tradizione e rivisitazioni di antiche ricette con cotture moderne per un esperienza unica nel suo genere.

Antipasti

La nostra selezione di antipasti caldi e freddi per un buon inizio

Delicato flan di zucca su cavolo capuccio rosso e cannolo di gorgonzola e noci

12,00 €

Soppressa della casa e prosciutto Veneto d.o.p. con fagottino in pasta fillo ai carciofi

12,00 €

Fegato di coniglio con mele caramellate e riduzione al moscato

12,00 €

Spiedino di quaglie con radicchio di Treviso e miele di Arquà Petrarca

12,00 €

Guazzetto di Gallina Padovana e finferli

12,00 €

Baccalà mantecato con dadolata di pere e confettura di giuggiole

15,00 €
CHEFS SPECIAL

Spaghettini di calamari su crema di ceci neri e crumble al pomodoro ed arancia

15 €
P

Primi Piatti

Le minestre e le nostre paste fatte in casa

Risotto ai chiodini con cuore di Taleggio

14,00 €

Risotto alla quaglia

Piatto storico della Montanella  dal 1960

14,00 €
CHEFS SPECIAL

Tortellini di casa in sfoglia sottile al tartufo nero

14,00 €

Tagliatelle alle 3 farine con oca e mele verdi

€

Ruffioli di zucca con granella alle noci e ricotta fumè

12,00 €

Tagliatelle alle ortiche con ragù bianco profumato al rosmarino

12,00 €

Spaghettini di grano duro 100% italiano all’ astice con pomodorini

18,00 €

Sedanini alle 3 farine con calamari, vongole e broccoli

16,00 €
P

Secondi Piatti

Carni succulente e pesce fresco

Torresani con salsa pevarada padovana

Piatto storico della Montanella da 50 anni

25,00 €
CHEFS SPECIAL

Faraona grigliata all’ aroma di alloro con cipolle dorate al forno

18,00 €

Filetto di manzo su crema di formaggio alta badia al tartufo con finferli trifolati

25,00 €

Costne d’agnello al timo dei Colli Euganei con indivia belga in tegame

25,00 €

Pluma di maialino iberico con patate rosolate al rosmarino

22,00 €

Lombata di cinghiale brasato con chiodini e castagne

22,00 €

Gamberoni profumati al “fior d’arancio” con fagiolini dall’occhio

25,00 €

filetto di branzino con mele verdi e radicchio

25,00 €

Desserts

I nostri Dessert sono curati personalmente dalla nostra pasticcera Elisa partendo sempre da singoli prodotti e non da composti già preparati

Pazientina Padovana con gelato alla vaniglia

dolce della tradizione padovana

9,00 €
CHEFS SPECIAL

Morbidone ai due cioccolati con bocconcino al fior di latte

9,00 €

Parfait al cioccolato bianco e caffè con crumble e salsa al caffè

9,00 €

Torta alle mandorle e nocciole con gelato alla nocciola

9,00 €

Cupola al mascarpone con cuore di prugna ed arancia candita, glassa al mandarino e madelaine alle nocciole

9,00 €

Gran Piatto di formaggi con confetture di Biancarosa

Formaggi freschi e stagionati abbinati con le marmellate di nostra produzione

14 €
V G

Sorbetti

Al pompelmo rosa e liquirizia, Al limone con profumo di rosa, Alexander, Al limone e olio evo

5 €
V G

Tavolozza di frutta e gelato

Frutta fresca affettata e presentata con una spolveratina di zucchero a velo

7 €
VEG G

Crêpes al Grand Marnier

Crêpes alla fiamma preparate direttamente al tavolo, suggestive e da provare almeno una volta nella vita

14 €
CHEFS SPECIAL
V

Banane alla fiamma

Banane flambè old style

14 €
CHEFS SPECIAL
G V