La Cucina per la Mente

Il nostro territorio e la sua storia a tavola. Piatti della nostra tradizione e rivisitazioni di antiche ricette con cotture moderne per un esperienza unica nel suo genere.

Antipasti

La nostra selezione di antipasti caldi e freddi per un buon inizio

“Gallina Spritz”: Gallina padovana allo spritz cn crema di zucchine, misticanza e maionese all’ arancia

14,00 €
CHEFS SPECIAL
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Prosciutto Veneto d.o.p. (di Montagnana) e soppressa della casa con tortino ai chiodini e montasio

13,00 €

Delicato flan di zucca su cavolo capuccio rosso e cannolo di gorgonzola e noci

13,00 €

Fegato di coniglio con mele caramellate e riduzione al moscato

13,00 €

Carpacco di manzo marinato alla grappa di amarone, mele Granny Smith

14,00 €

Spaghettini di grano duro 100% italiano con calamari, vongole e broccoli

16,00 €

Mazzancolle profumate al “fior d’arancio” su letto di spinacine e melograno

15,00 €

Primi Piatti

Le minestre e le nostre paste fatte in casa

Risotto alla quaglia

Piatto storico della Montanella  dal 1960

15,00 €
CHEFS SPECIAL

Tortellini di casa in sfoglia sottile al tartufo nero

15,00 €

Tagliatelle alle 3 farine (integrale e fiore) con guanciale e radicchio variegato

13,00 €

Ruffioli di zucca con granella alle noci e ricotta fumè

13,00 €

Tagliatelle ai porcini freschi e tartufo nero

15,00 €
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Spaghettini di grano duro 100% italiano con calamari vongole e broccoli

16,00 €

Gnocchetti di patate con scampi alla buzzara

16,00 €

Secondi Piatti

Carni succulente e pesce fresco

Faraona grigliata all’ aroma di alloro con cipolle dorate al forno

18,00 €

Papero alla frutta

piatto della gastronomia del ‘600 M. Giegher

20,00 €
CHEFS SPECIAL
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Torresani con salsa pevarada padovana

Piatto storico della Montanella da 50 anni

25,00 €
CHEFS SPECIAL

Filetto di manzo con fonduta di piave stravecchio e tartufo nero

25,00 €

Costine di agnello al timo dei colli euganei

25,00 €
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Lombata di cinghiale brasato con chiodini e castagne

22,00 €

Trancio di ricciola ai porcini con julienne di carote viola

25,00 €
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Il nostro fritto di mare con maionese al wasabi

25,00 €
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Desserts

I nostri Dessert sono curati personalmente dalla nostra pasticcera Elisa partendo sempre da singoli prodotti e non da composti già preparati

Parfait al cioccolato bianco e cuore di pistacchio con pistacchi caramellati

9,00 €

Brownie con mousse al cioccolato e nocciole, ciliegie e gelato all’ amarena

01

9,00 €

Torta alle mandorle e nocciole con gelato

9,00 €

Delizia allo zabaione e nocciola con croccante al cioccolato

9,00 €

Cupola al mascarpone con cuore di prugna ed arancia candita, glassa al mandarino e madelaine alle nocciole

01

9,00 €

Gran Piatto di formaggi con confetture di Biancarosa

Formaggi freschi e stagionati abbinati con le marmellate di nostra produzione

14 €
V G

Sorbetti

Al pompelmo rosa e liquirizia, Al limone con profumo di rosa, Alexander, Al limone e olio evo

5 €
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Tavolozza di frutta e gelato

Frutta fresca affettata e presentata con una spolveratina di zucchero a velo

7 €
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Crêpes al Grand Marnier

Crêpes alla fiamma preparate direttamente al tavolo, suggestive e da provare almeno una volta nella vita

14 €
CHEFS SPECIAL
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Banane alla fiamma

Banane flambè old style

14 €
CHEFS SPECIAL
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