La Cucina per la Mente

Il nostro territorio e la sua storia a tavola. Piatti della nostra tradizione e rivisitazioni di antiche ricette con cotture moderne per un esperienza unica nel suo genere.

Antipasti

La nostra selezione di antipasti caldi e freddi per un buon inizio

“Gallina Spritz”: Gallina padovana allo spritz con misticanza e maionese all’ arancia

15,00 €
CHEFS SPECIAL
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Soppressa della casa e prosciutto Veneto dop (di Montagnana) con burratina 100% latte italiano

15,00 €

Carpaccio di manzo marinato alla grappa di amarone, mele Granny Smith e sedano

16,00 €

Flan di melanzane con stracciatella, salsa pomodoro ed emulsione al basilico

14,00 €
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Scampi crudi con misticanza e purea di mango e lime

20,00 €

Calamari scottati su crema di carote e zenzero

17,00 €

Primi Piatti

Le minestre e le nostre paste fatte in casa

Risotto alla quaglia

Piatto storico della Montanella  dal 1960

16,00 €
CHEFS SPECIAL

Tortellini di casa in sfoglia sottile al tartufo nero

16,00 €

Tagliatelle ai porcini freschi e tartufo nero

16,00 €
V

Gnocchetti di ricotta al basilico con pinoli tostati e pomodorini soleggiati

14,00 €
V

Tagliatelle alle due farine con ragù di anitra e mele verdi

16,00 €

Spaghettini di grano duro 100% italiano all’ astice con pomodorini gialli

20,00 €

Gnocchetti di patate con calamari e vongole

18,00 €
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Secondi Piatti

Carni succulente e pesce fresco

Papero alla frutta

piatto della gastronomia del ‘600 M. Giegher

22,00 €
CHEFS SPECIAL
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Faraona grigliata all’ aroma di alloro con cipolline al forno

sulla griglia a base di legna

20,00 €
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Filetto di manzo ai porcini con fagiolini in tegame

30,00 €
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Tartara di Manzo

Battuta al coltello in cucina e preparata al tavolo in bellavista

30,00 €
CHEFS SPECIAL
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Pluma di maialino iberico con pomodori al gratin

28,00 €
G

Costine di agnello alla griglia con zucchine al profumo di menta

28,00 €
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Plateau di formaggi con confetture di Biancarosa

22,00 €

Filetto di rombo in crosta di pistacchi con indivia al forno

27,00 €

Grigliata di verdure alla brace

Verdure alla brace di legna

16,00 €
VEG G

Il nostro fritto di mare

28,00 €
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Desserts

I nostri Dessert sono curati personalmente dalla nostra pasticcera Elisa partendo sempre da singoli prodotti e non da composti già preparati

Parfait al cioccolato bianco e cuore di pistacchio con pistacchi caramellati

9,00 €

Cupola al limone e mascarpone con salsa al limone e fragole fresche

9,00 €

Torta alle mandorle e nocciole con gelato

9,00 €

Delizia al cioccolato fondente e amarene con biscuit al cacao e gelato all’ananas

9,00 €

Bavarese alle fragole e lime con madeleine

9,00 €

Sorbetti

Al pompelmo rosa e liquirizia, Al limone con profumo di rosa, Alexander, Al limone e olio evo

5 €
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Tavolozza di frutta e gelato

Frutta fresca affettata e presentata con una spolveratina di zucchero a velo

7 €
VEG G

Crêpes al Grand Marnier

Crêpes alla fiamma preparate direttamente al tavolo, suggestive e da provare almeno una volta nella vita

14 €
CHEFS SPECIAL
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Banane alla fiamma

Banane flambè old style

14 €
CHEFS SPECIAL
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