DATE / TIME 04/12/2019 00:00
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Data/Ora
Date(s) - 12/04/2019
12:00 am

Luogo
Ristorante La Montanella

Categorie


Torna la storica rassegna Enogastronomica dedicata alle gemme di primavera organizzata dai Ristorantori Padovani! Asparagi, Bruscandoli, Carletti e Rosole saranno protagonisti di ricette curiose e originali in abbinata con vini di prestigiose aziende vinicole.

Prenotazioni al numero 0429718200

Costo della serata 60 euro

menu:

IN GIARDINO

L’ angolo della carne
Soppressa della casa – Schissotto – Tartare di manzo
Insalata di gallina padovana in carpione

L’ angolo delle frittatine
Frittatina alle rosole
Frittatina agli asparagi selvatici

L’ angolo dei Fritti
Fiori fritti – Asparagi – Salvia

L’ angolo dei formaggi e delle confetture di Biancarosa
Caciotta allo zafferano
Pecorino sotto paglia
Ricotta mista – Bocconcini di fior di latte

L’ angolo con il pesce
Tartare di Tonno
Carpaccio di pesce Spada – Salmone fumè

IN SALA

Brunoise di verdure con hummus di ceci
e Semi di Girasole

Margherite in pasta d’uovo con Piselli e Stracchino

Risotto al Moscato Secco
con Scampi e Salicornia

Trancio di Ricciola ai tre Asparagi

Gran Buffet di dolcezze,
frutta e gelato

VINI:

Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Brut “Dirupo”
Az. Agr. Andreola

Chardonnay Colli Euganei DOC
Brut “Nature”
Az. Agr. Vignalta

Monte Archino – Pinot Bianco DOC 2018
Az. Agr. Borin Vini & Vigne

Fiori d’Arancio Colli Euganei DOCG 2017
Az. Agr. Dotto Lidio

Calto delle Fate – Bianco IGT Veneto 2016
Az. Agr. Filò delle Vigne

Locandinav10

 

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