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13 Mag

Papero alla frutta

Piatto della gastronomia padovana del ‘600 M. Giegher

10 Mag

Faraona grigliata all’ aroma di alloro con insalatina di finocchi ed arancia

sulla griglia a base di legna

9 Mag

Filetto di manzo alla griglia con pomodori gratinati

8 Mag

Tartara di manzo

battuta al coltello in cucina e preparata in bellavista a tavola

7 Mag

Costata di scottona alla brace con pomodorini al gratin

6 Mag

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con purèe di sedano rapa, gelèe al pompelmo e chips di guanciale

5 Mag

Prosciutto Cotto Nel Vino con patate stracciate e mele caramellate

Antica ricetta del ‘400 M. Martino

4 Mag

Medaglione di rana pescatrice in olio cottura all’ aneto con pomodoro San Marzano aromatizzato

3 Mag

Fritto di pesce e verdurine con maionese al wasabi

2 Mag

Plateau di formaggi con confetture di Biancarosa