Piatto storico della Montanella dal 1960: riso mantecato con quaglia, profumi eleganti e cottura impeccabile

Crema di porcini avvolta da una sfoglia croccante, con sentori di tartufo che esaltano il bosco in tazza

Pasta fresca sottile ripiena, servita con profumato tartufo nero per una eleganza essenziale

Tagliatelle alle erbe aromatiche con ragù bianco, rifinito da rosmarino per una nota balsamica

Pasta fresca con porcini di stagione, mantecatura avvolgente e sapidità equilibrata.

Ravioli artigianali ripieni di dolce zucca e ricotta affumicata, finiti con croccante granella di nocciole

Spaghettini con astice succoso e pomodorini gialli, equilibrio di dolcezza e mare

Ravioli ripieni di branzino e scampi, serviti con bisque intensa e salicornia fresca per una nota sapida e vegetale

piatto storico della Montanella dal 1960