Terminata oggi l’ annuale raccolta d’ olive dal nostro parco, ne è risultato un olio pregevole, è stata un annata superba e le prime analisi sull’ olio ricavato sono ottime, con appena lo 0,1 % di acidità e un 4,15 mEO/kg di perossidi ma la soddisfazione al palato va al di la di ogni dato tecnico.

L’ olio extravergine d’ oliva ricavato sarà utilizzato per le nostre usuali preparazioni in cucina ma diamo anche la possibilità ai nostri clienti di acquistarne qualche bottiglia.