Archives

2 Set

Trancio di ricciola ai porcini con julienne di carote viola

7 Mag

Papero alla frutta

piatto della gastronomia del ‘600 M. Giegher

5 Mag

Filetto di manzo ai porcini con barba del frate in tegame

1 Feb

Tonno scottato in crosta di pistacchi con insalatina al finocchio e arancia

24 Ott

Costne d’agnello al timo dei Colli Euganei con indivia belga in tegame

24 Ott

Pluma di maialino iberico con patate rosolate al rosmarino

24 Ott

Lombata di cinghiale brasato con finocchi sautè e castagne

24 Ott

Gamberoni profumati al “fior d’arancio” con fagiolini dall’occhio

9 Mag

Filetto di manzo alla griglia con zucchine e confettura di mirtilli rossi

1 Gen

Salmone al lemongrass con quenel di rapa rossa e maionese piccante