Guazzetto di gallina padovana e finferli Tortellini in sfoglia sottile al tartufo nero Lombata di sorana al rosmarino Capriolo in salmì delicato Contorni di stagione Semifreddo al mascarpone, noci e nocino Caffè Milani Vini: Colli Euganei Pinot Bianco doc Colli Euganei Rosso doc Colli Euganei Fior d’Arancio spumante docg Colli Euganei Prosecco

Spiedini di quaglie con radicchio e miele di Arquà Petrarca Risotto di zucca con cuore di burrata Taglierini al grano saraceno con anitra e mele verdi Faraona alla pevarada Lombata di vitello alle erbe aromatiche Catalogna in tegame Patate rosolate al rosmarino Fagottino di mele caldo con gelato Caffè Milani Vini: Colli Euganei Bianco doc […]

Prosciutto Veneto di Montagnana dop Fagottino di chiodini e montasio Risotto allo chardonnay e fumo Tagliatelle alle ortiche con ragù bianco profumato al rosmarino Filetto di maiale ai finferli e finocchietto Spicchi di patate dorate Parfait al cioccolato bianco e nocciole Caffè Milani Vini: Colli Euganei Moscato Secco doc Colli Euganei Rosso Riserva doc Colli […]

Delicato flan di zucca su cavolo cappuccio rosso e cannolo al gorgonzola Zuppa di porcini in crosta all’aroma di tartufo Risotto con le carni della corte Rollè di faraona ripiena alle castagne Capriolo in salmì delicato Catalogna in tegame Patate rosolate al rosmarino Focaccia alle giuggiole “giuggiolone®” con zabaione Caffè Milani Vini: Colli Euganei Sauvignon […]

Cocktail di Benvenuto Prosecco Aperitivi analcolici Succo di melograno Prosciutto Veneto di Montagnana dop Soppressa di casa Verdure pastellate Quique Lorraine Bastoncini di sfoglia al grana padano In sala: Risotto alla quaglia Gnocchetti di ricotta al tartufo nero Filetto di vitello con pere e salsa all’Asiago Capponata di melanzane Zucchine in tegame Semifreddo ai due […]

Cocktail di Benevenuto con antipasti: Prosciutto Veneto di Montagnana dop Soppressa di casa Verdure pastellate Quique Lorraine Crostino di baccala con confettura di giuggiole Finger food a Passaggio: Faraona in carpione con pinoli e uvetta Vellutata di zucca e finferle nere Guazzetto ai chiodini Crema di mais con formaggio all’ aroma di tartufo In sala: […]