Archives

1 Set

Calamari scottati su crema di carote e zenzero

3 Mag

Tartara di tonno con melone, pesche e gelatina ai fiori di sambuco

2 Mag

Insalata di mare in oliocottura a bassa temperatura

(calamari, seppie, scampi, gamberoni e capesante)

7 Feb

Soppressa della casa e prosciutto Veneto d.o.p. con tortino di porri

3 Feb

Baccalà mantecato con dadolata di pere e confettura di giuggiole

1 Feb

Tartar di tonno con mango e gelatina ai fiori di sambuco

24 Ott

Fegato di coniglio con mele caramellate e riduzione al moscato

1 Ott

Spaghettini di calamari su crema di ceci neri e crumble al pomodoro ed arancia

10 Ott

Spiedino di quaglie con radicchio e miele di Arquà Petrarca

6 Ott

Fegato di coniglio con cipolle caramellate e riduzione al moscato