Prosecco Ginger Succo d’ arancia Succo all ananas Tartar di tonno Calamari fritti Grana Padano Frittatine di verdure Verdure pastellate Risotto alle erbette e gamberoni Filetto di rombo in crosta di pistacchi Patate rosolate al rosmarino Indivia belga in tegame Sorbetto al limone con sedano e olio evo Mousse alle pere e cioccolato con dadolata […]
Fagottino alle erbette primaverili su emulsione di burrata e germogli Risotto al franciacorta e rosmarino Guancetta di manzo alle due cotture Indivia belga in tegame Patate stracciate Delizia al cioccolato fondente e amarene Caffè Vini: Colli Euganei Sauvignon doc Colli Euganei Rosso 8 Mesi doc Az. Agr. Le Volpi Colli Euganei Fior d’Arancio docg
Risotto di oca e piselli Risi e bisi Tagliatelle alle ortiche e ragù bianco profumato al rosmarino Noce di vitello alle erbe aromatiche alle due cotture Zucchine alla menta Melanzane al funghetto Morbidone ai due cioccolati Caffè Vini: Colli Euganei Sauvignon doc Colli Euganei Rosso 8 Mesi doc Az. Agr. Le Volpi Colli Euganei Fior […]
Soppressa della casa con Fagottino alle erbette primaverili e montasio Risotto al moscato secco e prosciutto croccante Noce di vitello al tartufo nero Indivia belga in tegame Patate stracciate Bavarese alle fragole e lime Caffè Vini: Colli Euganei Sauvignon doc Colli Euganei Rosso 8 Mesi doc Az. Agr. Le Volpi Colli Euganei Fior d’Arancio docg
“Gallina Spritz”. Gallina padovana allo spritz Ruffioli alle erbette con burrata e dadolata di rapa rossa Lombata di sorana al rosmarino Valeriana all’olio evo di Arquà Petrarca Patate rosolate al rosmarino Delizia al cioccolato bianco e caffè Caffè Vini: Colli Euganei Sauvignon doc Colli Euganei Rosso 8 Mesi doc Az. Agr. Le Volpi Colli Euganei […]
Prosciutto Veneto dop di Montagnana con fagottino alle erbette primaverili Risotto ai due asparagi con mimosa Papero alla frutta (piatto padovano del ‘600) Verdura cotta in tegame Patate rosolate Tortino di mandorle e nocciole Caffè Vini: Colli Euganei Sauvignon doc Colli Euganei Rosso 8 Mesi doc Az. Agr. Le Volpi Colli Euganei Fior d’Arancio docg
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